Коровье молозиво уменьшает проницаемость кишечника

Исследователи, разрабатывающие естественные способы улучшения спортивных результатов, обнаружили, что коровье молозиво может сильно уменьшить проницаемость кишечника, иначе известной как "синдром повышенной кишечной проницаемости". Результаты их работы, опубликованные в мартовском номере Американского журнала физиологии желудочно-кишечного тракта и печени (American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology), могут иметь полезное применение не только для спортсменов, но и для пострадавших от теплового удара.

Исследовательская группа во главе с Реем Плейфордом, профессором медицины в Лондонской школе медицины и стоматологии, изучал спортсменов, которых он просил бежать в течение 20 минут на 80 процентах их максимальной аэробной мощности. В конце упражнения по анализу мочи измерялась проницаемость кишечника испытуемых и сравнивалась с донагрузочными значениями. Также были определены изменения температуры внутри тела спортсменов. При контрольных условиях проницаемость кишечника возрастала на 250 процентов, а температура поднималась на 2 градуса. Однако, когда испытуемые пили коровье молозиво за две недели до эксперимента, рост кишечной проницаемости был умеренней примерно на 80 процентов, несмотря на ту же физическую работу и повышение температуры.

Расстройства кишечной функции, вызванные физическими упражнениями, часто встречаются у бегунов - в условиях экстремальной нагрузки проницаемость кишечной стенки увеличивается, что приводит к попаданию в кровоток различных токсинов кишечных микроорганизмов, и чтобы этого избежать, организм стремиться побыстрей опорожнить кишечник, вызывая диарею. Попадание в кровоток кишечных бактерий и их токсинов ведет к повышению температуры и тепловому удару, что может вызвать повреждение внутренних органов.

В ходе лабораторных исследований профессор Плейфорд и его соавторы выявили изменения барьерных функций кишечного тракта: клетки кишечника культивировали при нормальной температуре тела - 37 градусов, и при 39 градусах, которые имитировали температуру после физических упражнений. Коэффициент гибели кишечных клеток резко увеличивался при более высокой температуре, тогда как добавление молозива в культуральную среду сокращало повышенный коэффициент гибели клеток на две трети.

«Работоспособность спортсменов может серьезно снизиться из-за кишечных расстройств во время интенсивных физических упражнений. Мы исследовали естественный подход к борьбе с этой проблемой, чтобы спортсмены имели законный продукт, ассортимент которых очень ограничен. Наши результаты показывают, что молозиво может иметь реальную пользу в повышении результативности спортсменов. Наши исследования особенно актуальны в свете приближения Олимпийских игр 2012 года в Лондоне. Кроме того, экстремальные температуры и физические упражнения часто выдерживают военнослужащие во время войны в пустыне, что может привести к тепловому удару, который опасен для жизни. Данная работа и полученные в результате её продукты также могут быть полезны для защиты солдат в опасных для жизни ситуациях, как описанные выше», - сказал профессор Рэй Плейфорд.